Una revisión bibliográfica de los compuestos no volátiles, y sus propiedades funcionales, de Ocinum Basilicum L., albahaca

Alexandra Cárdenas Montemayor, Cristian Lizarazo Ortega, Guadalupe Rodríguez Castillejos, Octelina Castillo Ruiz, Jesús Di Carlo Quiroz Velásquez

Keywords: Basil, Functional properties, Free radicals, Oxidative stress. Claves: Albahaca, Propiedades funcionales, Radicales libres.