Almidón, una plataforma versátil en la industria de alimentos

Karen Trejo Cuevas, Guadalupe Rodríguez Castillejos, Jared Reyes Gallardo, Cristian Lizarazo Ortega and Cristina Hernández Jiménez

Keys: Starch, Applications, Food; Claves: Almidón, Aplicaciones, Alimentos