COMITÉ EDITORIAL

Prof. Pedro Aguirre — Universidad de Chile, Chile — paguirre@ciq.uchile.cl

Prof. Ramiro Araya Maturana — Universidad de Talca, Chile — raraya@utalca.cl

Prof. Guillermo Schmeda Hirschmann — Universidad de Talca, Chile — schmeda@utalca.cl

Prof. Rosario Rojas — Universidad Peruana Cayetano Heredia, Perú — rosario.rojas@upch.pe

Dr. Michel Sauvain — Universidad Peruana Cayetano Heredia / IRD, Francia — michel.sauvain@ird.fr

Dr. Eric Deharo — Universidad Paul Sabatier / IRD, Francia — eric.deharo@ird.fr

Dr. Mohamed Haddad — Universidad Paul Sabatier / IRD, Francia — mohamed.haddad@ird.fr

Dr. Frédéric Bonté — LVMH, Francia — fredericbonte@research.lvmh-pc.com

Prof. Björn Bergenståhl — Universidad de Lund, Suecia — bjorn.bergenstahl@food.lth.se

Prof. Billy Cabanillas — Universidad Peruana Cayetano Heredia, Perú — billy.cabanillas@upch.pe

Prof. Federico Gómez Galindo — Universidad de Lund, Suecia — federico.gomez@food.lth.se

Prof. Ninoska Flores Quisbert — Universidad Mayor de San Andrés, Bolivia — eflores5umsa@gmail.com

Prof. Alberto Giménez Turba — Universidad Mayor de San Andrés, Bolivia — agimenez@megalink.com