Proceso de extracción de almidón de yuca por vía seca

Proceso de extracción de almidón de yuca por vía seca

M. Cobana, Antezana R.

Keywords: Starch, dry extraction, yucca, Mannihot esculenta; Claves: Almidón, extracción en seco, yuca, Manihot esculenta.

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